形容浓香型白酒好喝的词语?
1、回味悠长 回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。 2、窖香浓郁 窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。 3、绵长回甘 主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。 4、醇厚 醇指纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人。 5、幽雅细腻 香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。 6、酱香突出 以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
为什么有的白酒喝了后酒杯臭?
杯子出现臭味，说明你喝的白酒是浓香型白酒。浓香型白酒在窖泥中发酵的，白酒中香味物质有己酸乙酯、丁酸乙酯，这些物质有一点点臭味的。属于正常现象。若是喜欢喝清香型白酒，这种味道就没有了。
为什么有的白酒喝了后酒杯臭?
白酒正常气味描述如“香气幽雅，香味纯正，后味悠长，空杯留香”。喝过酒杯残留气味的明显、长短、持久也是感官上衡量酒质的主要手段之一，令人不愉悦或难闻的味道则反应出酒有问题，何况只放了一会儿。 简言之，白酒中臭味的主要原因是酿制过程中硫化氢、硫醇、杂醇油、己酸、乙硫醚等发生超标过量所致。造成白酒臭烘烘味道一般是由于酿酒原料（或辅料）发霉、变质或酿酒设备不干净或发酵温度过高、杂菌感染等原因，对于固态发酵的粮食酒操作不当，则产生这个问题。另外，固液态结合的白酒成分（一部分为酒精酒，一部分为粮食酒）、以食用酒精为酒基的液态法白酒的中低端类酒处理不当、散装低劣的自烤酒、烧酒（甲醇含量严重超标）等都会出现这种问题。
浓香型白酒有酸味?
发酵时用曲量过多或者使用的曲都是新曲，就会出现酸味过重的情况。 过高的升温幅度和过快的发酵速度，都会造成产酸过多，另外过高的淀粉含量和入窖水分过大，也会造成产酸较多。
浓香型白酒有酸味?
浓酸型白酒必须也必然具有一定的酸味物质，酸味是由氢离子刺激味觉而引起的。酸是酒的重要风味物质，酸量少，酒味淡，后味短；酸量大，酸味露头，酒味粗糙。适量的酸可对酒起缓冲作用，并在贮存过程中能缓慢地形成香脂。 酸对酒的甜度也有影响，太酸的酒使酒的“回甜”减小。优质白酒的酸含量较高。
有臭味的浓香酒是不是不好?
不是不好。 有臭味的浓香酒是挺好的，因为它是经过了长期的发酵，然后有很好的酿造功底，而且它的时间比较长，所以闻起来虽然臭，但是它很有历史的味道
浓香白酒空杯后有酸臭味?
一般是有两个原因，要么白酒质量不好，要么就是你自己产生的错觉，还有就是粮食白酒本身就会带有一点味道。 就像抽烟一样，不抽烟的时候闻到烟味就感觉很臭，抽烟的时候就感觉不到，等你不喝酒的时候闻到酒杯，那有可能会让你产生一种臭臭的味道。
白酒空杯后有酸臭味?
喝过白酒后的杯子有臭味是因为喝的向酒是浓香型的。浓香型白酒罡泥窖发酵，窖泥中栖息着己酸菌、丁酸菌，产生的了酸、己酸都有一些臭味，这也是浓香型白酒中香味物质的组成部分，乙酸还是丁酸在发酵过程中与乙醇发生脂化反应。 乙酸乙酯、丁酸乙酯也有一些臭味，这也是导致白酒有些许臭味的根源。 当这些物质在白酒中相互配合，不觉得怎样，单独出现时就会有特别的味道突出。
